Ca tient au corps !
Mes copines de la côte d'Opale connaissent surement déjà ce plat, les copines d'ailleurs c'est déjà moins probable... Quant aux visiteurs "inconnus"... (je me demande bien s'il y en a ? Si oui, bienvenue ! ) ils pourront toujours savourer des yeux ce welsh, dont la recette nous vient d'Outre-Manche.
C'est assez facile à faire, mais il faut bien doser la bière, sinon c'est trop liquide. J'ai farfouillé sur différents sites de recette, d'une recette à l'autre il y avait vraiment de grosse différences de proportion.
Bref vous faites "à votre sauce", en gros j'ai mis par personne 200g de chester et 8 à 10 cl de bière. On fait fondre le chester dans la bière tiède, ça doit être bien fluide... on verse dans un plat sur une tartine grillée recouverte de jambon et on fait gratiner 5 minutes. A la dernière minute on peut ajouter un oeuf (qui cuit en quelques secondes sur le fromage chaud).
Mieux vaut prévoir ça pour un repas du soir, ou alors le midi si vous avez la possibilité de faire la sieste ou de buller parce que ça tient au corps !!!
J'ai digéré en regardant la fin de saison de NCIS... Un peu tiré par les cheveux le coup du coma... Il va vraiment prendre sa retraire, Gibbs, ou c'est pour faire durer le suspense ?