Menu courgettes
Avoir la chance de consommer des légumes provenant directement du potager familial, ça n'a pas de prix...
Beau-papa a un potager et nous donne régulièrement des légumes, En ce moment ce sont les haricots verts et les courgettes. Beaucoup de courgettes, dont certaines sont énormes (près de 3 kg) !
Du coup, aujourd'hui j'ai tenté de décliner le menu autour de la courgette :
2 amuse-bouche :
Roulés de courgettes à la mozzarella et au jambon cru (la recette ici) et Canapés au courgettes (la recette)
Verdict : j'ai eu un peu de mal à obtenir des languettes de courgettes assez larges, donc j'ai fait des roulés-modèles réduits... c'est simple, et c'est bon.
Pour les canapés mes invités ont eu l'air d'apprécier (sont gentils) mais j'ai trouvé que ça manquait un peu de goût.
En entrée : Verrine de courgettes au fromage frais et saumon fumé
(la recette ici).
Verdict : J'ai un peu hésité concernant le choix du fromage, puisque l'intitulé "fromage frais" peut recouvrir pas mal de choses, finalement j'ai choisi du "Madame Loïc".
Au final j'ai trouvé ça très bon, très frais, mais Monsieur Couche-Tard n'a pas trop aimé, à cause des courgettes crues.
Et ensuite : Tian de courgettes à l'agneau.
(la recette ici)
Verdict : délicieux. A refaire. Ne pas hésiter à laisser cuire longtemps.
Ce soir Monsieur Couche Tard m'a demandé de ne pas prévoir de courgettes au menu des prochains jours... on dirait qu'il fait une overdose !